Gerente Gastronómico - Fulltime

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente Gastronómico/a para incorporarse a nuestro equipo en un reconocido restaurante ubicado en Puerto Madero. Buscamos una persona con experiencia comprobable en el rubro gastronómico, capacidad de liderazgo, visión comercial y orientación a resultados, que pueda liderar la operación integral del restaurante y acompañar al equipo en el cumplimiento de los objetivos del negocio. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Analizar y controlar los costos de mercadería y los principales indicadores del negocio. Supervisar la recepción, control y correcta gestión de los pedidos. Analizar semanalmente la relación Compra/Venta a través del sistema. Actualizar y controlar precios y costos de la carta. Realizar el seguimiento diario de stocks y detectar desvíos. Analizar y gestionar las planillas de facturación para alcanzar los objetivos establecidos. Trabajar en conjunto con el área de Marketing en la definición y cumplimiento de objetivos de facturación. Organizar, coordinar y actualizar los esquemas de trabajo del personal de servicio. Participar en entrevistas y selección de puestos clave de la sucursal. Garantizar una comunicación fluida entre las diferentes áreas de gestión y el equipo operativo. Trabajar en conjunto con RRHH en temas vinculados a la gestión y desarrollo del personal. Supervisar el cumplimiento de los procedimientos internos y estándares de calidad. Mantener actualizada y en orden la documentación y carpeta correspondiente a inspecciones. Identificar oportunidades de mejora y proponer acciones que contribuyan a optimizar la operación y rentabilidad del restaurante. ¿QUÉ BUSCAMOS? Experiencia comprobable de al menos 3 años en posiciones similares dentro del rubro gastronómico. Disponibilidad horaria full time. Perfil de liderazgo, con capacidad para conducir y motivar equipos. Excelentes habilidades de comunicación y manejo de relaciones interpersonales. Orientación a resultados y capacidad de análisis. Visión comercial y conocimiento general del negocio gastronómico. Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas. Compromiso, iniciativa y autonomía. Capacidad para transmitir y representar la misión, visión, valores y cultura de la empresa. ¿QUÉ OFRECEMOS? La posibilidad de incorporarte a un equipo de trabajo estable, en un entorno dinámico y profesional, con oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la organización. Si tenés experiencia liderando equipos gastronómicos, te apasiona la gestión y estás buscando un nuevo desafío profesional, ¡queremos conocerte!.

-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
2 años de experiencia
Edad: entre 30 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente