Jefe de salon - Encargado gastronomico

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Sala para incorporarse a una importante apertura gastronómica en Puerto Madero. Buscamos profesionales con: Mínimo 4 años de experiencia comprobable en posiciones de liderazgo en restaurantes de nivel medio/alto. Experiencia como Jefe de Sala, Encargado, Supervisor o similar. Experiencia liderando equipos de más de 10 personas. Experiencia en restaurantes de alto volumen de cubiertos. Excelente presencia, actitud profesional y marcada vocación de servicio. Perfil resolutivo, criterio, capacidad de comunicación y trabajo bajo presión. Capacidad para trabajar en equipo y coordinar con cocina, barra, compras y gerencia. Principales responsabilidades: Liderar el servicio de salón, organizar y supervisar el equipo, controlar tiempos y protocolos de servicio, realizar seguimiento del desempeño, supervisar apertura y cierre, capacitar nuevos integrantes y gestionar stock e inventarios operativos. Se valoran conocimientos de: vinos, coctelería y bebidas, protocolos de servicio, sistemas gastronómicos, reservas, control de stock, formación en Gastronomía e inglés. Sexo: Indistinto. Lugar de trabajo: Puerto Madero.

-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
3 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Gestión de personal
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, salonero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan