Jefe de Cocina - Turno Noche

En Urban Group nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse al equipo de un importante restaurante de alta cocina de la ciudad de Rosario.

Buscamos una persona con experiencia liderando equipos de cocina, capacidad de organización y planificación, compromiso con la operación y orientación a la calidad. Será responsable de garantizar el correcto funcionamiento del sector, asegurando estándares de elaboración, presentación, higiene y servicio.

Principales responsabilidades:

-Liderar, organizar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
-Planificar y supervisar la producción, mise en place y despacho.
-Garantizar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad.
-Controlar stock, rotación de productos y necesidades de abastecimiento.
-Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.

Requisitos:

-Experiencia mínima de 3 años en posiciones de cocina, preferentemente en restaurantes de alta cocina o establecimientos de similares estándares.
-Formación gastronómica (deseable)
-Experiencia previa en liderazgo y coordinación de equipos
-Carnet de Manipulación de Alimentos vigente.
-Disponibilidad para trabajar en turno noche, de martes a domingo, de 17:00 a 01:00 hs.


-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
3 años de experiencia
Edad: A partir de 25 años
Conocimientos: Liderazgo, Conocimiento de técnicas culinarias, Creatividad culinaria, Gestión de calidad en la gastronomía
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, night, nighttime, nocturno