Ayudante de Pizzero / Canning Prov. Bs As - ADN recursos humanos

En ADN recursos humanos estamos en la búsqueda de un Ayudante de Pizzero para un local gastronómico ubicado en la zona de Canning.

Modalidad de trabajo: Presencial.
Lugar de trabajo: Canning
Horarios de trabajo: 1V: 08:00 a 12:00 - 2V:19:00 A 23:00

Tareas / Funciones / Responsabilidades:
PUESTO 1:
-Manipulación de alimentos
-Realizar el corte, pesaje, división y bollado de masas.
-Respetar los gramajes, fórmulas y procedimientos establecidos por la empresa.
-Preparar la mise en place para la producción y el servicio.
-Cortar y porcionar fiambres, quesos, vegetales y demás materias primas.
-Preparar salsas, toppings e ingredientes simples de acuerdo con las recetas.
-Rotular los productos indicando contenido y fecha de elaboración.
-Ordenar y almacenar correctamente las materias primas y los productos elaborados.
-Controlar visualmente el estado y la conservación de los alimentos.
-Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo.
-Limpiar utensilios, herramientas y equipos utilizados durante la producción.
-Cumplir las normas de manipulación segura de alimentos.
-Informar faltantes, productos deteriorados o desvíos en la producción.
-Colaborar con otras tareas de producción compatibles con el puesto.

PUESTO 2:
-Manipulación de alimentos
-Realizar el corte, pesaje, división y bollado de masas.
-Respetar los gramajes, fórmulas y procedimientos establecidos por la empresa.
-Preparar la mise en place para la producción y el servicio.
-Cortar y porcionar fiambres, quesos, vegetales y demás materias primas.
-Preparar salsas, toppings e ingredientes simples de acuerdo con las recetas.
-Rotular los productos indicando contenido y fecha de elaboración.
-Ordenar y almacenar correctamente las materias primas y los productos elaborados.
-Controlar visualmente el estado y la conservación de los alimentos.
-Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo.
-Limpiar utensilios, herramientas y equipos utilizados durante la producción.
-Cumplir las normas de manipulación segura de alimentos.
-Informar faltantes, productos deteriorados o desvíos en la producción.
-Colaborar con otras tareas de producción compatibles con el puesto.
-Realizar correctamente El ensamblado y presentación del producto (NO HORNEA)
-Armar Y preparar el producto según la receta correspondiente.
-Colocar ingredientes de forma correcta.
-Controlar Calidad del producto.

Requerimientos para el puesto:
-Experiencia previa en cocina, panadería, pizzería o producción gastronómica.
-Conocimientos básicos de manipulación segura de alimentos.
-Capacidad para pesar y porcionar ingredientes con precisión.
-Experiencia en tareas de producción y preparación de mise en place.
-Responsabilidad, puntualidad y cumplimiento de procedimientos.
-Experiencia en bollado y manipulación de masas.
-Conocimientos básicos sobre fermentación de masas.
-Experiencia con masas de alta hidratación.
-Manejo de balanza, cortadora de fiambre y utensilios gastronómicos.
-Conocimientos sobre rotulado y conservación de alimentos.
-Curso o carnet de manipulación de alimentos vigente.
-Experiencia aplicando sistema FIFO para la rotación de productos.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
1 año de experiencia
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Corte, Estación total, Organización, Presentacion, Procedimientos, Producción, Atención al cliente
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, resources, human