Filetero - con experiencia. Zona Norte

• Procesar, filetear y porcionar el pescado y otras materias primas de acuerdo con los estándares de la empresa.
• Cumplir con los volúmenes y tiempos de producción definidos por el plan operativo diario.
• Asegurar la calidad del producto final, cuidando la resentación, peso y frescura de cada pieza.
• Minimizar las mermas durante el proceso de fileteo, optimizando el rendimiento de la materia prima.
• Mantener el orden, la limpieza y las condiciones higiénicas del área de trabajo, cumpliendo las normas BPM y HACCP.
• Manipular los productos con técnicas seguras y respetando la cadena de frío en todo momento.
• Revisar y reportar al Jefe de Cocina cualquier desvío, anomalía o incidencia en la producción.
• Utilizar correctamente las herramientas y equipos asignados, realizando
controles básicos de mantenimiento y limpieza.
• Colaborar con los ayudantes de cocina para cumplir los objetivos diarios de producción y despacho.
• Cumplir las normas de seguridad e higiene laboral, utilizando los elementos de protección personal requeridos.
Competencias requeridas del perfil que buscamos:
• Destreza manual y precisión en el fileteo.
• Compromiso con los tiempos y la productividad
• Orientación a la calidad y atención al detalle
• Responsabilidad y cumplimiento de normas de higiene
• Capacidad para trabajar en equipo
• Orden, disciplina y eficiencia en la ejecución de tareas Requisitos del puesto:
• Experiencia previa en tareas de fileteo o procesamiento de pescado, preferentemente en plantas de producción alimentaria.
• Conocimientos básicos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación segura de alimentos.
• Capacidad para trabajar en entornos fríos y con productos frescos.
• Habilidad para cumplir con objetivos de productividad y calidad.
• Buena coordinación, concentración y compromiso con la tarea.
• Disponibilidad full time y flexibilidad horaria.



Norimoto valora el compromiso y la dedicación de sus empleados, y busca integrar a alguien que comparta nuestra visión y aporte su talento a nuestro equipo.
Únete a nosotros y contribuye al éxito de Norimoto con tu experiencia y habilidades culinarias.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
1 año de experiencia
Edad: entre 25 y 45 años
Conocimientos: Preparación de alimentos
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: area