Encargado de turno - con experiencia. Zona Norte/CABA

Norimoto nace del desafío: resignificar la forma de percibir el sushi, para llevarlo a los niveles culinarios más altos. La simpleza y los detalles son nuestros disparadores para crear una experiencia que logra acaparar todos los sentidos y llevar a cada comensal a recorrer los rincones más interesantes Japón y su tan amada cultura.
Buscamos un Encargado/a cuya funcion principal es liderar los turnos de trabajo.
Tendra como tareas principales:
Asegurar que se brinde un excelente servicio, con amabilidad, hospitalidad y siguiendo las pautas de atención a clientes.
Coordinar y gestionar al personal, asegurándose de que todos estén cumpliendo con el reglamento interno.
Realizar evaluaciones de desempeño del staff a cargo.
Realizar pedidos y control de stock.
Controlar la planilla de mermas y desperdicios
Responsable de mantener actualizadas las carpetas de inspecciones.
Asegurar que se cumplan los procedimientos de higiene y manipulacion. -Requerimientos- Educación mínima: Terciario
1 año de experiencia
Edad: entre 23 y 45 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Toma de decisiones, Gastronomía, Supervisión de personal, Atención al cliente
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, area