Pizzero/a especialista en Estilo Napolitano zona Dot Baires

En Ronda, el ecosistema gastronómico más innovador de Dot Baires Shopping, buscamos un Pizzero/a con sólida experiencia en el estilo Napolitano para sumarse a nuestro equipo de cocina. Buscamos a alguien que combine la técnica artesanal con la capacidad de trabajar en un entorno de alto volumen, garantizando siempre la excelencia en el producto final. Responsabilidades principales: Elaboración y control de amasijos (fermentaciones largas y controladas). Estirado técnico manual y despacho de pizzas estilo Napolitano. Preparación de mise en place, salsas y selección de toppings de calidad. Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y bromatología. Colaborar en la organización logística de la cocina durante el servicio para asegurar tiempos de entrega óptimos. Requisitos: Experiencia: Mínimo 1 año en posiciones similares (excluyente experiencia en pizza napolitana). Conocimientos técnicos: Manejo de hornos de alta temperatura, hidratación de masas y técnicas de estirado. Contar con el carnet de Manipulador de Alimentos vigente. Disponibilidad: Horarios rotativos, turno noche (cierre). Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados. Perfil: Buscamos personas proactivas, con capacidad de trabajo bajo presión y excelente actitud de equipo. Residencia: Preferentemente zona norte o alrededores del Shopping Dot. ¿Qué ofrecemos? Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico en plena expansión. Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. Almuerzo/Cena a cargo de la empresa. ¿Tenés pasión por la pizza y querés ser parte de un ecosistema culinario único? ¡Postulate y súmate a la experiencia Ronda!.

-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
1 año de experiencia
Palabras clave: specialist, especialista, area