Jefe de producción (tapas)

Estamos buscando un Jefe de sector tapas para unirse a nuestro equipo en Emprendimientos Gastronómicos. Funciones Gestion de produccion y rendimiento : Capacidad para medir y optimizar la productividad por hora (unidades/minuto por operario) y cumplir con los objetivos diarios. Control de mermas y costos : Habilidad para estandarizar el peso del producto terminado y minimizar el desperdicio de materia prima (masa , harina etc) Registro y control : estricto para completar el parte diario de produccion , y reportar desvios al encargado. Resolucion de problemas: Rapidez para destrabar cuellos de botella en la linea de armado de empaque de productos Liderazgo y manejo de personal : Experiencia coordinando equipos operativos, delegando tareas claras y manteniendo un buen clima laboral bajo presion. Especialidad tecnica obligatoria : Experiencia en procesos de amasado (Panificados) Conocimiento en elabvoracion y procesos de masas hojaldradas y criollas , Dominio de procesos de laminado basico y manejo de variables de masas.
· Requisitos Experiencia previa en gestión de sector en restaurantes. Conocimiento profundo de la carta de tapas y técnicas de preparación. Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y estresante. Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.
· Beneficios Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y motivador. Contarás con oportunidades de desarrollo profesional. Acceso a formación continua y eventos gastronómicos.
· El rol ofrece una oportunidad única para desarrollar tu carrera en un entorno dinámico y apasionante.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion