Gerente de Local Gastronómico - Senior

Iniciamos la búsqueda de un Gerente experimentado, con formación profesional y fuerte orientación a resultados, para liderar un local gastronómico consolidado en CABA y alrededores. Buscamos un profesional operativo, estratégico y con probada capacidad para maximizar rentabilidad y desarrollar equipos. Responsabilidades principales
· Gestión integral del local: supervisar operaciones diarias y asegurar estándares de servicio. Cumplimiento de objetivos comerciales: impulsar ventas, controlar costos y mejorar rentabilidad. Administración presupuestaria: planificar y optimizar recursos. Coordinación de equipos multidisciplinarios: cocina, salón, depósito y administración. Liderazgo de personal: dirigir, motivar y formar al staff; diseñar programas de capacitación. Control de inventarios: co-responsable del inventario diario y reducción de mermas. Auditorías y cumplimiento: preparar y responder auditorías externas periódicas. Monitoreo de KPIs: analizar indicadores operativos y comerciales y ejecutar planes de mejora. Requisitos indispensables
· Formación profesional en Gastronomía, Administración, Hotelería o afines. (Deseable, no excluyente) Experiencia comprobable en marcas reconocidas del sector gastronómico. Orientación a resultados demostrable con logros cuantificables. Experiencia liderando equipos gastronómicos de más de 30 colaboradores. Definida orientación a la excelencia de servicio y la hospitalidad Conocimientos sólidos en gestión de presupuestos y planificación financiera. Manejo de sistemas de gestión y ERP; nivel intermedio de Office. Experiencia en gestión por KPIs y elaboración de reportes. Habilidades de comunicación, resolución de conflictos y liderazgo. Condiciones Jornada: Tiempo completo. Modalidad: Presencial en CABA ó zona norte AMBA. Remuneración: Acorde a las exigencias del rol Beneficios: Medicina prepaga.
· IMPORTANTE: Sólo serán consideradas las postulaciones que cumplimenten los requisitos indispensables detalladas. Somos fervientes defensores de la optimización de tiempos. Muchas gracias!.

-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
5 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Ventas
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, senior, sr