encargado/a de cocina - Rotisería Gourmet

Buscamos un/a Encargado/a de Cocina para sumarse al equipo de una Rotisería Gourmet que se inaugurará muy pronto. Es importante que se destaque por su liderazgo, vasta experiencia y una excelente presencia que refleje a alguien sumamente pulcro/a y ordenado/a.
Si tenés un recorrido comprobable en cocinas, capacidad para coordinar la producción y dirigir a tu equipo, y la vocación de transmitir tus conocimientos, este lugar es para vos. Sumate a un espacio en crecimiento!

Tus principales tareas y responsabilidades serán:

*Coordinar y dirigir el trabajo diario del equipo de cocina (pollero, cocinero de plancha, freidora y salsas).
*Hacerte cargo de la ejecución operativa y el despacho de nuestras pizzas.
*Control de producción: Supervisar que toda la mercadería de la rotisería se elabore bajo los estándares de calidad y tiempos correctos.
*Enseñar al personal los procesos necesarios, corregir desvíos en el momento y ayudar al equipo a crecer en sus roles.
*Controlar el stock de insumos y asegurar el orden, la limpieza y la seguridad en el espacio de trabajo.

¿Qué necesitamos de vos?

--> Movilidad propia (Excluyente ya que la rotisería gourmet se encuentra en un barrio donde no llega el transporte público)

--> Experiencia comprobable en puestos de liderazgo dentro de cocinas gastronómicas (jefe de cocina, encargado o supervisor) de 4 años o más.

--> Experiencia en la producción de masas, pizzas y despacho de minutas.

--> Capacidad para dirigir con claridad, firmeza para corregir y paciencia para enseñar.

--> Disponibilidad para trabajar en horarios gastronómicos (incluyendo fines de semana) con horario cortado.

--> Excelente presencia, prolijidad e higiene en la cocina ya que el concepto del lugar es 'cocina a la vista'.

¿Qué Ofrecemos?

--> Remuneración acorde al puesto
--> Excelente trato y clima de trabajo
--> Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico en crecimiento.

Te esperamos .

-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
4 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Cocina, Cocina caliente, Control de producción, Desarrollo de liderazgo, Organización, Producción, Coordinación, Artes culinarias
Licencias de conducir: A1
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina