Jefe de salón para restaurant. Prov. San Luis.

Para importante restaurant ubicado en la Prov., de San Luis. Incorporamos Jefe de Salón. Sus principales tareas serán. Administracion: Trabajara en paralelo junto con el sector de administración para el seguimiento de altas, bajas de arca, legajos y licencias etc. Protocolo y apertura : Valida el checklits del salón antes de abrir, (clima, higiene, orden de mesas, estética, sistema de gestión) Personal a Cargo: recibe y canaliza todas las consultas, reclamos y necesidades del equipo. Entre ellas, asignación de tareas, responsabilidades, licencias, y cualquier situación laboral que requiera resolución. Trabajara activamente para que los equipos trabajen de forma integrada con los demás sectores y turnos. Capacitación a personal nuevo en estándares de servicio y refuerza la capacitación al personal permanente. Organización: Distribución de tareas en quipos de salón (mozos, ranners, bartender) según necesidad del día. Optimizar tiempo; Diseña y ajusta según necesidad para la mejor cobertura. Detecta cuellos de botella en las rutinas del personal y propone mejoras concretas de trabajo.
· Se valora: Contar con titulo gastronómico.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
años de experiencia
Edad: entre 30 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, salonero