Jefe de Cocina

Buscamos una persona con experiencia previa en dirección de cocinas de restaurantes y eventos. Deberá organizar las tareas del sector, realizar las compras, determinar horarios y coordinar funciones con el área de Salón. Deberá cumplir horarios rotativos, adaptándose a las necesidades del establecimiento para la atención de eventos que incluyan gastronomía, además de garantizar la calidad de los servicios de desayuno buffet, almuerzos y cenas, bar y cafetería. Requerimos estudios formales de Cocina. Es importante contar con estudios complementarios en Administración Gastronómica, Pastelería, etc. Valoramos la experiencia en conducción de equipos de trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
2 años de experiencia
Conocimientos: Aceptación de riesgos, Comunicación, Gestión del cambio, Liderazgo, Resolución de problemas, Toma de decisiones, Análisis de costes, Compras, Gestión de inventarios, Microsoft excel, Preparación de alimentos, Proveedores, Planificación de eventos
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina