Food and Beverage Assistant Manager - con experiencia, turno PM

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Descripción de la oferta

$ 1.900.000,00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa

Título del Puesto: F&B Assistant Manager – Importante Restaurant de Palermo/Barrio Norte (all day dining)
Ubicación: Buenos Aires, Argentina
Departamento: Alimentos y Bebidas
Sobre Nosotros: Ndefinimos por la excelencia, la sofisticación y la creación de experiencias inolvidables para nuestros clientes. Buscamos un líder apasionado que comparta nuestra visión de servicio.
El Rol: Como F&B Assistant Manager, serás una pieza fundamental en el éxito de nuestra operación diaria. Reportarás directamente al Gerente de F&B y tendrás bajo tu responsabilidad directa la supervisión de un equipo operativo superior a 15 personas (incluyendo capitanes, camareros y personal de apoyo). Tu misión principal será garantizar estándares impecables, fluidez en la operación de turno y una gestión de equipo motivadora y eficiente. Los servicios suelen ser de 300 cubiertos por turno.
Tus Responsabilidades:
• Gestión Operativa: Supervisar el servicio PM del restaurante, asegurando la excelencia en cada detalle.
• Liderazgo de Equipos: Liderar, mentorizar y gestionar a un equipo de más de 15 colaboradores. Fomentar un clima laboral positivo y mantener la moral del equipo alta.
• Estándares de Calidad: Garantizar que los protocolos de servicio de lujo se cumplan rigurosamente. Supervisar la presentación, la atención al detalle y la anticipación a las necesidades del cliente.
• Gestión de Turnos: Ser el "dueño del turno", tomando decisiones clave en tiempo real para resolver problemas operativos y asegurar que la experiencia del huésped sea perfecta.
• Colaboración: Coordinar estrechamente con el equipo de Cocina y con el resto de los departamentos del restaurant.
Perfil Buscado (Requisitos):
• Experiencia: Mínimo 3-5 años en posiciones de supervisión o gestión de F&B en hoteles de 5 estrellas o restaurantes de alta gama (excluyente).
• Liderazgo: Capacidad comprobada para gestionar equipos numerosos (15+ personas) con un enfoque en la formación y el desarrollo del personal.
• Idiomas: Nivel avanzado/bilingüe de inglés.
• Habilidades: Excelentes capacidades comunicativas, proactividad, resolución de conflictos bajo presión y orientación total al servicio de lujo.
• Formación: Graduados en Hotelería, Gastronomía o carreras afines.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 33 y 44 años

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