Gerente/a de Operaciones Gastronómicas – Zona Norte (Tigre)
Sobre este empleo
Descripción:Grupo gastronómico con 3 unidades de negocio en Tigre busca Gerente/a Gastronómico/a para liderar la operación integral de los locales: gestión de equipos (cocina y salón), control de costos y compras, cumplimiento de estándares de calidad y servicio, seguimiento de indicadores de rentabilidad por unidad, y reporte directo a Dirección.Requisitos: Mínimo 5 años de experiencia en gestión de restaurantes o locales gastronómicos.
Experiencia manejando múltiples unidades / sucursales (excluyente o muy valorado). Formación en gastronomía, hotelería o administración de empresas. Manejo de indicadores: food cost, ventas, dotación de personal.
Liderazgo de equipos numerosos (cocina + salón). Disponibilidad para trabajar en Tigre.
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