jefe/a de cocina - con experiencia

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jefe/a de cocina - con experiencia

Importante empresa del sector - San Miguel de Tucumán, Tucumán

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Descripción de la oferta

$ 2.000.000,00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa

Misión del puesto:
Liderar operativamente nuestro Centro de Producción, siendo el referente técnico y humano del equipo. Garantizarás la ejecución de recetas, estándares de calidad, higiene y trazabilidad, asegurando la escalabilidad y replicabilidad de nuestro modelo gastronómico hacia las actuales, nuevas sucursales y futuras franquicias.


Responsabilidades clave
*Liderazgo operativo: Conducción, desarrollo y motivación del equipo de cocina.
*Producción y calidad: Control y garantía de la ejecución técnica y estandarizada de recetas, velando por su aplicación exacta en producción.
*Inocuidad y trazabilidad: Supervisión de BPM, HACCP, controles de stock y mermas.
*Procesos y escalabilidad: Optimización de procesos productivos orientados al crecimiento de la marca. Colaborar activamente en la documentación de procesos, fichas técnicas y procedimientos operativos estándar (POE).



Requisitos
Formación: Profesional Gastronómico/a, Chef o Técnico/a en Gastronomía (excluyente). Capacitaciones en BPM, HACCP y liderazgo (valorado).

Experiencia:
Mínimo 4 años en cocina profesional (excluyente).
Mínimo 2 años liderando equipos de 5 o más personas (excluyente).
Experiencia en centros de producción, cocinas centrales o plantas productivas (muy valorado).
Competencias: Dominio técnico, orientación al detalle, comunicación clara, resolución de problemas y liderazgo situacional.


¿Qué te ofrecemos?
Desafío profesional: Formar parte de un proyecto sólido con plan activo de expansión y franquicias.
Impacto real: Ser la pieza clave en el armado y la estandarización de la producción.
Estabilidad y buen clima laboral.
Modalidad y horarios: Presencial - Lunes a viernes 8:00 a 17:00 sábado 8:00 a 15:00 (sujeto a mejora o ajuste)
Beneficios: Almuerzo a cargo de la empresa.
Ubicación: San Miguel de Tucumán
Muy buena propuesta Salarial

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 4 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 37 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Trabajo en equipo, Conocimiento de normas de logística, Poes, Liderar la actividad, Visión, Gestión de stock, Compromiso con la calidad

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Gestión de equipos Trabajo en equipo Conocimiento de normas de logística Poes Liderar la actividad Visión Gestión de stock Compromiso con la calidad Ver 0 aptitudes más

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