Encargado/a

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a Sus responsabilidades serán: Ser el responsable directo en el funcionamiento operativo diario del local. Asegurar la calidad del producto y del servicio que recibe el cliente Desarrollar estrategias de venta a fin de incrementar la facturación del local a cargo. Controlar de manera minuciosa los costos. Lograr la motivación, entrenamiento y desempeño del equipo de trabajo a cargo. Mantener excelentes relaciones interpersonales con las diferentes áreas de la empresa. Analizar el mercado de competencia próxima al local a fin de presentar estrategias de venta y mejora continua. Optimizar la utilización de insumos. Llevar adelante el control de stock del local, planificando las compras según los niveles de estos. Tener experiencia en el manejo de cocinas a fin de alinear a sus integrantes a los requerimientos de cada uno de los turnos, manteniendo un vinculo colaborativo entre servicio y cocina, según la demanda del local. Capacidad de análisis frente a indicadores de gestión según facturación, gasto de personal, insumos, perdidas, materia prima. REQUISITOS: Experiencia comprobable en el rubro gastronómico como encargado / gerente. Preferentemente experiencia en sushi Residir en zona sur. Disponibilidad horaria.

-Requerimientos- Educación mínima: Primaria
años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan