Jefe de Cocina (Córdoba)

Somos GRUPO L, un grupo de empresas en continuo crecimiento, líderes a nivel nacional en la provisión de alimentos y en servicios de higiene urbana, contenerización de residuos, limpieza, mantenimiento y construcción. Nuestra permanente innovación y rapidez de respuesta nos posicionan como un socio estratégico de instituciones públicas y privadas. Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a un prestigioso cliente ubicado en Córdoba Capital. Sus responsabilidades serán: Preparar un servicio de alimentación de calidad, que contemple el cumplimiento de las normativas de la empresa y los estándares del contrato con el cliente. Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada, teniendo en cuenta la calidad de las materias primas a utilizar. Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones. Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería. Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas y a la metodología de trabajo a emplear. Mantener el orden y la limpieza de la cocina. Controlar la mercadería junto al Encargado de Deposito para garantizar los insumos en cada servicio, realizando una planificación acorde al consumo de materia prima. Será el/la Co-responsable de la calidad culinaria, el servicio y la experiencia del comensal. Requisitos: Contar con un mínimo de 5 años de experiencia en supervisión de cocina. Formación académica relacionada al rol (deseable). Excelentes habilidades de comunicación tanto escritas como verbales. Experiencia en gerenciamiento de equipos. Conocimientos intermedios en Microsoft Word, Excel y PowerPoint. Si estás interesado/a en trabajar asumiendo desafíos, dentro de una compañía dinámica y en constante desarrollo, esta es tu oportunidad. ¡Sumate a nuestro equipo!.

-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
3 años de experiencia
Edad: entre 25 y 55 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina