Supervisor de Producción para Industria Cárnica

Nos encontramos en la busqueda de un Supervisor de Producción para una industria carnica cliente, ubicada en la ciudad de BerissoSe trata de un empleo permanente, que reportara al Jefe de Planta / Gerente de ProducciónObjetivo del PuestoLiderar y coordinar los equipos de trabajo en las líneas de elaboración, garantizando el cumplimiento del plan de producción en tiempo y forma. El foco estará puesto en la optimización de rendimientos, el control de mermas y el estricto cumplimiento de las normas de inocuidad y seguridad alimentaria.Responsabilidades Principales Gestión y Liderazgo de Personal: Coordinar las tareas diarias del personal operativo, controlar el ausentismo, asignar puestos en línea y resolver conflictos operativos para mantener un clima de trabajo eficiente.

Control de Procesos Productivos: Supervisar las distintas etapas de la elaboración cárnica (recepción, desposte, formulación, embutido, cocción/enfriamiento y envasado, según corresponda), asegurando los estándares de calidad del producto terminado. Eficiencia y Rendimientos: Monitorear y registrar los indicadores clave de producción (mermas, rendimientos de materia prima, tiempos de parada de máquina y productividad por hora).

Inocuidad y Calidad: Garantizar el cumplimiento riguroso de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) y normativas vigentes (SENASA). Mantenimiento Operativo: Coordinar con el área de mantenimiento las paradas programadas y reportar desvíos o fallas en las maquinarias para minimizar tiempos muertos.Requisitos del Perfil Educación: Formación técnica. Se priorizarán perfiles de Técnico en Alimentos, Técnico Químico o profesionales graduados/estudiantes avanzados de carreras de Ingeniería o Licenciatura en Alimentos.

Experiencia: Mínimo de 3 años en puestos de supervisión, jefatura de línea o roles de liderazgo similares, idealmente dentro de la industria cárnica o de elaborados cárnicos (chacinados, embutidos, hamburguesas, congelados). Conocimientos Técnicos: Manejo y puesta a punto de maquinaria del sector Conocimiento en el manejo de aditivos, formulaciones (operativo) Dominio de herramientas informáticas (Excel operativo para carga de partes de producción o sistemas de gestión).

Residencia: Zona Sur (Excluyente). Disponibilidad para turnos rotativosCompetencias Clave Liderazgo firme y manejo de relaciones interpersonales. Orientación a resultados y capacidad de resolución de problemas bajo presión.

Capacidad analítica para el control de desvíos y costos.