Jefe de cocina para importante Hotel 4 estrellas en San Telmo, CABA

Estamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de cocina para importante Hotel 4 estrellas ubicado en San Telmo, CABA.Requisitos:- Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles o restaurantes de alta cocina.- Formación académica en Gastronomía.- Secundario completo.- Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, planificación de menús.- Dominio de BPM, higiene y seguridad alimentaria.- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.- Perfil proactivo, resolutivo y orientado al detalle y la excelencia.Responsabilidades:- Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina del turno am (desayuno, almuerzo, eventos y room service).- Producción y despacho de platos.- Supervisión de personal de cocina.- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (BPM).- Gestionar el stock de insumos, realizar pedidos y controlar inventarios.- Participar en la planificación de eventos, banquetes y servicios especiales del hotel.Condiciones laborales:Jornada laboral: de 7 a 16 hs, francos 6x2.Lugar de trabajo: San Telmo, CABA.Trabajo registrado.Sueldo bajo convenio.