supervisor/a de operaciones - Rubro Gastronomia

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Operaciones para gestionar y acompañar una red de locales gastronómicos en CABA.

Buscamos un perfil con fuerte presencia en campo, liderazgo de equipos y orientación al control y a resultados, que pueda detectar desvíos, analizar sus causas y realizar el seguimiento de las acciones correctivas.

Principales responsabilidades

* Realizar recorridos periódicos por los locales.
* Supervisar la operación mediante Check Lists y auditorías documentadas.
* Liderar y acompañar a Encargados y equipos de trabajo.
* Controlar stock, inventarios y diferencias de mercadería.
* Realizar arqueos y controles de caja.
* Supervisar recepción de mercadería y documentación de proveedores.
* Controlar el cumplimiento de procedimientos, estándares de calidad, servicio, higiene e imagen.
* Analizar ventas, costos, márgenes, rentabilidad e indicadores de gestión.
* Detectar desvíos operativos y administrativos y realizar seguimiento de acciones correctivas.
* Elaborar informes de visitas, auditorías, inventarios y controles.
* Trabajar en conjunto con Operaciones, Administración, Auditoría y RR.HH.
* Acompañar inspecciones y organismos de control.

Requisitos excluyentes

* Mínimo 2 años de experiencia como Supervisor/a de Operaciones, Supervisor/a Zonal o de Locales, preferentemente en gastronomía.
* Experiencia gestionando múltiples puntos de venta.
* Experiencia en liderazgo y manejo de equipos.
* Conocimientos de stock, inventarios, arqueos de caja y controles administrativos.
* Manejo avanzado de Excel.
* Disponibilidad horaria y para realizar recorridos.
* Movilidad propia.

Se valorará experiencia en cadenas gastronómicas, franquicias, sistemas de gestión como DataLive, auditorías operativas y análisis de KPI's, costos y rentabilidad.

Zona: CABA
Jornada: 8 horas – Presencial
Movilidad propia: excluyente

¿Te interesa formar parte?

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-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
2 años de experiencia
Edad: entre 26 y 45 años
Conocimientos: Supervisión de operaciones
Licencias de conducir: A1 ,A2
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones