Jefe de Operaciones - Gastronomía

Importante grupo gastronómico con operación en Puerto Iguazú se encuentra en la búsqueda de un/a Líder de Operaciones para asumir la gestión integral de una unidad gastronómica de marca propia y/o franquicia.

Buscamos un perfil con verdadera visión de negocio, capacidad de liderazgo y fuerte presencia operativa. Una persona que pueda conducir equipos, cuidar la experiencia del cliente y gestionar el local con foco en resultados, costos y rentabilidad.

Principales desafíos

* Liderar integralmente la operación del local: salón, cocina, depósito y áreas de soporte.
* Gestionar y desarrollar equipos de trabajo, organizando horarios, desempeño y necesidades operativas.
* Garantizar estándares de servicio, calidad, higiene y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
* Controlar inventarios, pedidos, mermas, costos y principales indicadores del negocio.
* Trabajar sobre objetivos de venta y rentabilidad, impulsando acciones comerciales y oportunidades de mejora.
* Resolver situaciones operativas y tomar decisiones con criterio, autonomía y orientación a resultados.
* Elaborar informes de gestión y mantener comunicación permanente con la estructura gerencial y las áreas centrales de la compañía.

¿Qué perfil buscamos?

* Experiencia mínima de 3 años liderando operaciones gastronómicas o posiciones similares —excluyente—.
* Experiencia comprobable en conducción de equipos.
* Marcado perfil operativo y comercial.
* Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
* Liderazgo firme, cercano y orientado al cumplimiento de objetivos.
* Estudios terciarios/universitarios o formación gerencial —deseable—.
* Inglés y/o portugués conversacional —deseable—.

La posición requiere
Radicación o disponibilidad para trabajar en Puerto Iguazú.
Jornada de trabajo bajo esquema horario definido, con presencia especialmente en los momentos de mayor demanda operativa.
Flexibilidad para desempeñarse en diferentes unidades de negocio según las necesidades de la operación.

¿Por qué puede ser una buena oportunidad?

La posición ofrece la posibilidad de incorporarse a una estructura gastronómica consolidada y en desarrollo, gestionando operaciones de marca propia y/o franquicia, con autonomía, desafíos concretos y posibilidades de crecimiento.

Si tenés experiencia liderando gastronomía y sentís que estás preparado/a para gestionar un negocio, no solamente un turno, queremos conocerte.

Postulate enviando tu CV e indicando remuneración pretendida.

La búsqueda será gestionada con absoluta confidencialidad.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
3 años de experiencia
Idiomas: Inglés ,Portugués
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Liderazgo, Resolución de problemas, Toma de decisiones, Enfoque a resultados, Operaciones, Supervisión de personal, Visión, Gestión integral
Disponibilidad de viajar: Si
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones