Supervisor/a de Producción para Panadería y Pastelería

Buscamos Supervisor/a de Producción para Panadería y Pastelería (Excluyente experiencia en panadería y/o pastelería) Estamos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Producción proactivo/a y con gran capacidad de liderazgo para unirse a nuestro equipo y garantizar la excelencia en nuestros procesos de elaboración. Tus principales responsabilidades serán: Liderar y coordinar de forma integral las tareas del equipo de producción, incluyendo maestros panaderos, factureros, pasteleros, oficiales y ayudantes. Garantizar el cumplimiento del Plan de Producción, controlando exhaustivamente la calidad de todos los productos y el respeto por las recetas (cantidades, calidad, tipos de materia prima, decorados y pesos definidos). Supervisar los procesos técnicos, asegurando el cumplimiento de los tiempos de leudado, cocción, enfriado, y controlando las temperaturas de los hornos. Gestionar el stock de materias primas e insumos, asegurando que alcancen para la planificación semanal y controlando su correcta conservación. Asegurar el estricto cumplimiento de los procedimientos de orden y limpieza en todas las áreas y maquinarias (Central, Planta de Producción, Pastelería y Sandwichería). Capacitar al personal ingresante y al equipo actual sobre las modalidades de trabajo y nuevos procesos. Gestionar tareas administrativas del sector: control de ausentismo, coordinación de horarios del personal, asignación de tareas y reporte de faltantes o anomalías. Cargar diariamente los datos pertinentes del turno (producción finalizada, stock en cámara, no conformidades) en el sistema informático. Requisitos del perfil: Experiencia: Mínimo de 2 años en trabajos referidos a Panadería y Pastelería. Conocimientos: Sólido manejo en Gestión de Personal y Metodologías de Trabajo. Manejo de herramientas informáticas. Educación: Estudios secundarios completos (excluyente). Se valorarán estudios terciarios o universitarios. Edad: Entre 25 y 50 años. Competencias clave: Liderazgo, autonomía, capacidad de organización y gestión, orientación a resultados, trabajo bajo presión y excelente comunicación. Condiciones de contratación: Modalidad: Full Time. Horario: Turnos rotativos (Mañana y Tarde). Herramientas: Se brindará uniforme de producción y celular del área.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion