Jefe de cocina para restaurante de categoria ubicado en Belgrano

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a un restaurante de categoría ubicado en Belgrano, CABA, especializado en carnes. Buscamos una persona con sólida experiencia gastronómica, capacidad de liderazgo y experiencia en operaciones de alto volumen y despacho intenso. Principales responsabilidades: * Organización y supervisión integral de la cocina. * Coordinación y liderazgo del equipo de trabajo. * Distribución de tareas y seguimiento del desempeño del personal. * Supervisión de producción, mise en place y despacho. * Control de calidad, presentación y tiempos de salida de los platos. * Organización del servicio durante momentos de alta demanda. * Cumplimiento de los estándares de higiene, orden y funcionamiento de la cocina. Requisitos: * Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o en posiciones similares. * Experiencia comprobable en restaurantes de categoría. * Experiencia en propuestas gastronómicas especializadas en carnes. * Sólido manejo de personal. * Experiencia trabajando con alto volumen de producción y despacho fuerte. * Capacidad de liderazgo, organización y resolución. * Perfil dinámico, responsable y orientado a resultados. Zona: Belgrano, CABA Rubro: Restaurante de categoría Especialidad en carnes Se ofrecen buenas condiciones de contratación.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador