jefe/a de cocina - Full time

En Gourmand, el primer Food Hall del país, buscamos un/a jefe de cocina que quiera formar parte de un proyecto gastronómico de alto nivel, dinámico y en constante crecimiento.
Si tenés experiencia liderando equipos, disfrutás estar en el servicio y además te interesa la gestión y organización de cocina, esta puede ser tu próxima experiencia profesional.
Principales responsabilidades
• Liderar operativamente el servicio, participando activamente en producción y despacho.
• Coordinar y potenciar al equipo de trabajo.
• Controlar inventarios, mermas y pedidos, asegurando eficiencia y orden.
• Garantizar estándares de calidad, presentación y sabor.
• Hacer cumplir BPM, normas de seguridad e higiene.
• Mantener el control y la toma de decisiones en contextos de alta demanda.

Buscamos un perfil con:
• Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina.
• Experiencia real en conducción de equipos y alto volumen de producción.
• Curso de Manipulación de Alimentos vigente.
• Liderazgo firme, criterio profesional y orientación a resultados.
Se valorará experiencia en propuestas gastronómicas premium o conceptos de alto estándar de servicio.

¿Qué ofrecemos?
• Estabilidad y proyección a largo plazo.
• Participación en un concepto gastronómico innovador y de primer nivel.
• Muy buenas condiciones de contratación.
Si buscás un desafío profesional donde puedas combinar operación, liderazgo y gestión, queremos conocerte.

-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
5 años de experiencia
Edad: entre 25 y 40 años
Conocimientos: Dinamismo, Gestión de equipos, Enfoque a resultados, Inventario, Organización, Pedidos, Producción, Artes culinarias
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina