encargado de restaurante - rubro gastronomía

Importante establecimiento gastronómico se encuentra en la búsqueda de un/a ENCARGADO/A DE RESTAURANTE para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos una persona con experiencia comprobable en posiciones de encargado dentro del rubro gastronómico, capacidad de liderazgo y un perfil principalmente operativo, dinámico y resolutivo. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Coordinar y supervisar al equipo durante el servicio. Organizar las tareas y asegurar el correcto funcionamiento del salón y la cocina. Supervisar la atención y experiencia de los clientes. Resolver situaciones e imprevistos que puedan surgir durante la operación. Realizar apertura y cierre del local. Manejar y controlar caja. Supervisar stock, inventarios y recepción de mercadería. Realizar seguimiento de costos y mermas. Garantizar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de servicio. Trabajar en conjunto con el equipo para lograr una operación ágil y eficiente. REQUISITOS Experiencia comprobable como Encargado/a de Restaurante o Local Gastronómico EXCLUYENTE. Experiencia en manejo y coordinación de equipos. Experiencia en manejo de caja y cierres. Disponibilidad full time, incluyendo fines de semana y feriados. Perfil dinámico, organizado y resolutivo. Excelente capacidad de comunicación y trato con clientes. Será valorada la experiencia en Maxirest y los conocimientos de inventarios, costos, CMV y control de mermas. ¿QUÉ BUSCAMOS EN VOS? Una persona que pueda estar al frente de la operación, tomar decisiones durante el servicio, acompañar al equipo y garantizar que el restaurante funcione correctamente. Si tenés experiencia como encargado/a gastronómico/a y estás buscando un nuevo desafío, ¡queremos conocerte!.

-Requerimientos- Educación mínima: Posgrado
3 años de experiencia
Edad: entre 25 y 38 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador